和の素材、日本の伝統文様をあしらった日本で唯一の和ショコラを販売

フランスでのチョコレート修行で日本を離れたからこそ、
世界から見た【日本】
【日本】の評価の高さ
【相手を思いやるおもてなしの心】
【ものを大事にする心】
【一流を追求しつづける姿勢】
【手先の器用さ】
日本人であることに誇りをもてました。
だからこそ、フランスで学んだチョコレートを、日本人の私だから作れる和ショコラを作り世界に発信したい。
そう思い、「ショコラティエ川路」をオープン致しました。